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Add a photoもし市販のパイ生地をお使いになる場合は、ステップ３に進んでください。 このレシピは９×１３cmの大きさで作りました。
| 搾ったライムと摩り下ろした皮 | １個分 |
| 砂糖 | 375グラム |
| 小麦粉 | 40グラム |
| 卵 | 4個 |
| ドライココナッツ | 75グラム |
| ペストリー： | |
| 小麦粉 | 250グラム |
| 冷蔵バター（キューブ状にカット） | １００グラム |
| 砂糖 | 小さじ３ |
| 冷たい水と塩少々 | |
| または | |
| 市販のパイ生地 | 400グラム |
Direcciones
- ボウルにふるいに掛けた小麦粉・砂糖・塩を入れて混ぜます。 それからバターを加えます。 水を加えて混ぜていきます。もし必要に感じたら、もう少し水を加えてください。 ラップをし、冷蔵庫に２０分置きます。
- 生地を巻く１５分前に冷蔵庫から先ほどの生地を取り出します。 小麦粉をしいて、生地を伸ばしていきます。 １７５度のオーヴンで２０分焼いていきます。
- その間に、卵・砂糖・ライムを混ぜ合わせます。 ふるいに掛けた小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。 それをパイ生地に掛けて、またオーヴンに戻して２０～２５分程表面を焼いていきます。
- 焼けたら表面にココナッツを振りかけ、冷ましてから写真のようにカットしてからお召し上がりください。
