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Add a photoはじめは円形に作りましたが、見栄えもこちらの方が良かったので、１１×７cmの四角い型を使って作りました。
| ココナッツブロッククリーム | 100グラム |
| 小麦粉 | 200グラム |
| グラニュー糖 | 200グラム |
| バター(軟化したもの） | 200グラム |
| 溶き卵 | ４個 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 搾ったライムと摩り下ろした皮 | １個分 |
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- 大きめのボウルにココナッツクリームを入れます。
- 小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- 卵・バター・牛乳を入れて滑らかになるように混ぜ合わせます。 ライムの皮を加えます。
- 生地を型に流し込み、１９０度のオーヴンで３０分焼きます。
- 焼きあがったら表面に搾ったライムを振りかけます。
- 冷ましてからカットしてお召し上がりください。
