Receta 残り物で作る秋にピッタリのスープ
夕方にスープを作るときにどんなものにしようか悩みませんか? これはヘルシーで、秋の夕食にピッタリの味わい深いスープです。 新しく材料を買いに行かなくても、冷蔵庫や棚に残っている野菜ですぐ作れます。 お好みの豆を加えたり、野菜ベースまたは牛肉ベースのスープの素を加えて作ることができます。 大きめの鍋にたくさん作り、ホームメイドのパンをスライスし、スープと一緒に友人達やご近所と一緒に食べれば、心もお腹も満たしてくれます。
これは作った翌日にもさらに美味しく召し上がれるので、よく煮込みましょう。
オリーブオイル | 大さじ1 |
みじん切り玉ねぎ | ½個 |
小さなニンジン(ローストまたは蒸して柔らかくします) | 5本 |
ニンニク(みじん切り) | 大さじ2 |
トマトの缶詰 | 1缶 |
牛肉ベースのスープの素 | 2カップ |
鶏がらスープの素 | 2カップ |
ドライイタリアンハーブ | 大さじ1・2 |
チリ唐辛子 | 小さじ1/4-1/2 |
ひよこ豆(水気をカット) | 1缶 |
黒豆(水気をカット) | 1缶 |
オルゾーパスタ | 1 / 3カップ |
塩・コショウ | |
トッピング: | |
ニンニク(みじん切り) | 2片 |
パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
Direcciones
- 深めの鍋にオリーヴオイルを敷いて火に掛けます。そこに、玉ねぎ・ニンニク・ニンジンを加えます。 塩・胡椒を加えて、柔らかくなるまで5分程炒めます。
- トマトの缶詰・スープの素2種類・ドライハーブを加えます。 蓋をして15分煮込みます。時々混ぜましょう。 豆とパスタを加えて12・15分さらに煮込みます。 パスタが柔らかくなったら味を調えます。
- スープの容器に入れて、トップにみじん切りにしたニンニクとパセリを飾ります。