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このケーキは胡桃をたっぷり使い、コニャックやブランデーの香りがとても豊かです。 普通のパウンドケーキにみえますが、しっとりとした軽い食感です。 丁寧にオーヴンで焼き、温かい飲み物とお召し上がりください。 私はこのケーキを40年近く焼いてきました。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 16
Tags:
バター 1~ ½カップ
砂糖 2カップ
卵(卵白・卵黄を分けたもの) 6個分
ミルク ¾カップ
ブランデーやコニャック ¼カップ 
バニラエッセンス 小さじ1
ふるいに掛けた小麦粉 3~ ½カップ
小さじ¼
粗みじん切りした胡桃 2カップ
クリーム 小さじ1
粉砂糖

Direcciones

  1. バターを混ぜ、砂糖を加えて混ぜて滑らかにしましょう。 卵黄を加えます。
  2. 牛乳・ブランデー・バニラエッセンスを混ぜて脇に置きます。
  3. 小麦粉と塩を混ぜます。 小麦粉ミックスとリキッドのミックスを混ぜ合わせます。 砕いた胡桃をバターに加えます。
  4. 卵白をメレンゲ状に泡立て、クリームを加えます。 それをさらにメレンゲ状に泡立てます。 それをバターのところに加えて、軽くさっくり混ぜ合わせます。
  5. 生地を方に流し込み、75度のオーヴンで2時間半から3時間程焼いてください。 焼きあがったら完全に冷めてから型から外してください。
  6. 表面に粉砂糖を掛けてサーヴしてください。
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