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Receta ダークチョコレートエスプレッソジンジャーブレッドクッキー

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このクッキーは一度食べたら忘れられない味です。 黒糖・新鮮な生姜・ダークチョコレート・少量のエスプレッソの組み合わせが洗練された風味を作り出します。 子供にはおススメ出来ませんが・・・

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 24
Tags:
小麦粉 1~ 1 / 2カップ
無糖ココアパウダー 大さじ1
生姜 小さじ1 ~1 / 4
シナモン 小さじ1
クローブ 小さじ1 / 4
ナツメグ 小さじ1 / 4
バター(軟化) 1 / 2カップ
おろした新鮮な生姜 大さじ1
ダークブラウンシュガー 1 / 2カップ
1 / 4カップunsulfured糖蜜 1 / 4カップ
細かく挽いたコーヒー 大さじ1
小さじ1のお湯に小さじ1の重曹を溶かしたもの
高品質のダークチョコレート(80から85パーセントカカオ) 210g
グラニュー糖 1 / 4カップ 

Direcciones

  1. 小麦粉・ココアパウダー・コーヒー・ドライのスパイスを中くらいもボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. バターと新鮮な生姜を4分程混ぜます。 ブラウンシュガーと黒糖をしっかりブレンドします。
  3. 2種類のミックスを1つにまとめて混ぜ合わせ、重曹を加えて混ぜます。さらに刻んだチョコレートを混ぜます。
  4. ラップを掛けて2時間または一晩冷蔵庫に入れます。
  5. オーヴンを155度に予熱します。 2枚の鉄板にベーキングシートを敷き、生地を丸めてボール状にします。
  6. オーヴンで10~12分焼きます。4分程冷ましてからシートから外します。 ワイヤーラックに乗せて完全に冷まします。
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