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Add a photoこれはイギリス、オーストラリア、ニュージーランドのクリスマスでよく知られた、伝統的なおやつです。 手早く簡単に作れます。 フルーツミックスと混ぜれば５分で作れます。 材料をよくブレンドしてスパイスを加えれば、可愛らしいパイが出来上がります。 また私は、ミニマフィン用のトレーも使って作ってみました。 ２種類のバーで小さなパイが作れます。 決して甘すぎず、軽い食感で召し上がれます。 これはアレルギー対応で、またヴィーガンの方にもお召し頂けるメニューです。 この美味しいパイで２０１０年を締めくくりましょう。
| 生地： | |
| 白米粉 | 1 / 2カップ |
| タピオカ粉 | 1 / 4カップ |
| ひよこ豆の粉 | 1 / 4カップ |
| キサンタンガム | 小さじ１ |
| 海塩 | 一つまみ |
| ヴィーガン向けのバター | ６０ｇ |
| ココナッツヤシ糖 | 大さじ４ |
| 純粋なバニラエッセンス | 小さじ１ |
| 冷ろ過水 | 大さじ２ |
| 細かくみじん切りしたレモンの皮 | 小さじ1 |
| フィリング： | |
| すりおろしりんご（皮をむいてすりおろし） | 1 / 2カップ |
| オレンジの皮（約2個のオレンジ） | 大さじ2 |
| レモンの皮（約１個のレモン） | 小さじ１ |
| 新鮮なオレンジジュース | 1 / 4カップ |
| レーズン | １カップ |
| ドライアプリコット | 1 / 2カップ |
| ドライサクランボ | 1 / 2カップ |
| ドライクランベリー | 1 / 2カップ |
| ドライブルーベリー | 1 / 2カップ |
| ナツメグ | 小さじ1 / 4 |
| オールスパイス | 小さじ1 / 4 |
| シナモン | 小さじ１ |
| メープルシロップ | 大さじ２ |
Direcciones
- 生地：
- オーヴンを１８０度に予熱します。
- ミニマフィン用の方またはシートを敷いた焼き型を用意します。
- 粉類・キサンタンガン・塩をボウルに入れて混ぜます。 フードプロセッサーで、バター・砂糖・バニラエッセンスを滑らかにします。
- ドライの材料とレモンの皮を加えて、パン粉のようにします。
- 大さじ１の水を加えて滑らかにします。
- 少量の米粉を加えて生地をこねます。
- 生地をボール状にしてラップを掛けて冷蔵庫で３０分おきます。
- フィリング：
- フードプロセッサーに材料を全て入れて、少し粒が残るくらいにブレンドし、ピューレ状にします。
- ２カップ作ります。
- 構成していきます。
- ベーキングペーパーを敷いたところに生地を並べます。
- クッキーカッターで生地をくり抜きます。
- 次に小さめの星型にくり抜き、生地をベーキングシートに並べます。
- 焼き色が付くまでオーヴンで１０分焼きます。
- 星☆は５分焼きます。
- それぞれの生地に☆をのせていきましょう。
- もう５分焼いたら冷まします。
- 粉砂糖などを振り掛けてサーヴしてください。
