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これは船で２泊したときに食べて美味しかったスープです。 私はその味が好きだったので別の調味料も少し加えてみました。 このスープは肉を加えなくてもそのままでも充分美味しいのですが、より旨味が増すのでベジタリアンでない場合は加えることをおススメします。 美味しくてヘルシーな冬のスープです！
| 牛肉の胸肉やスープの骨 | 約８００ｇ |
| ４等分にカットした大きめの玉ねぎ | １個 |
| 半分にしたセロリ | ２茎 |
| 半分または４等分にした蕪（かぶ） | １個 |
| クレオールの調味料（私達はもう少し多めに加えてみました。お子様が召し上がらない場合はこのように足しても構いません。） | 大さじ１ |
| 水 | 適量 |
| トマトの缶詰 | １缶 |
| みじん切りキャベツ | 1/2-2カップ |
| みじん切りニンジン | ３本 |
| さいの目に切った蕪 | １個 |
| みじん切りセロリ | ２茎 |
| みじん切り小玉ねぎ | １個 |
| みじん切りアイルランドのジャガイモ | １個 |
| みじん切りパセリ | ２小枝 |
| コーンの缶詰 | １缶 |
| 余ったご飯またはパスタ | |
| クレオールの調味料が無い場合は以下のもので作れます： | |
| オニオンパウダー | 大さじ１ |
| ガーリックパウダー | 大さじ１ |
| 乾燥オレガノ | 大さじ１ |
| 乾燥スウィートバジル | 大さじ１ |
| 乾燥タイム | 大さじ 1 / 2 |
| 黒胡椒 | 大さじ 1 / 2 |
| 白コショウ | 大さじ 1 / 2 |
| カイエンペッパー | 大さじ 1 / 2 |
| セロリシード | 大さじ 1 / 2 |
| パプリカ（甘口） | 大さじ 1 / 2 |
Direcciones
- 大きめの鍋に、肉・玉ねぎ・じゃが芋・セロリ・水・クレオール調味料を加えて煮立たせます。 ２時間以上煮込みます。 鍋から肉を取り出し、骨を取ります。 小さくカットし、骨と脂肪分は捨ててください。
- よく加熱した野菜を潰したら鍋に加えます。 全ての野菜を加えて煮込んでください。（私は大抵２時間から２時間半煮込みます。）
- 器に盛って。お好みでご飯またはパスタと一緒にサーヴしてください。
