Receta ほうれん草のパイ
生地: | |
小麦粉 | 1 +1 / 2カップ |
全粒粉小麦粉 | 1 / 2カップ |
キューブ状にカットしたバター | 1/ 2カップ |
氷水 | 大さじ3~5 |
塩 | 少量 |
卵 | 1個 |
フィリング: | |
ほうれん草 | 適量 |
パルメザンチーズ | 1 +1 / 2カップ |
卵 | 3個 |
みじん切りにした赤玉ねぎ | 1個 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
塩 |
Direcciones
- 2種類の小麦粉と塩を混ぜます。
- 細かくしたバターを小麦粉ミックスに加えて、パルメザンチーズと共に混ぜます。
- 氷水を加えて混ぜます。ラップを掛けて20~30分冷蔵庫に入れて冷やします。
- オーヴンを185度に予熱します。 大きめの鍋にオリーヴオイルを加えて中火から強火に掛けます。玉ねぎ・塩を加えて炒めます。
- 出来るだけほうれん草の水分を切り、チーズと混ぜ合わせます。それを玉ねぎのところに加えて混ぜます。
- 火を弱火にし、卵を加えます。さらにパルメザンチーズを加えて混ぜます。
- 火を止めて味見をし、必要であれば塩を足します。チーズを加えてあるので塩は殆ど加えなくてもいいのですが、ごく少量を加えるとさらに美味しくなります。
- パイ生地にほうれん草ミックスを詰めていきます。
- 生地で包んだら、表面に卵を塗り、予熱したオーヴンで1時間焼きます。
- 焼けたら少なくとも1時間は冷まし、室温または温めてお召し上がりください。