Receta キノコマッドネス
新鮮なきのこ | 約800g |
水またはスープ | 1カップ |
マーガリン | 大さじ2・3 |
タヒ二(練り胡麻で、中東でホムスペーストやつけ汁の材料にするものです。) | 大さじ2 |
小麦粉 | 大さじ3 |
塩 | 小さじ2 |
胡椒 | 小さじ1 / 2 |
さいの目に切った赤玉ねぎ | 1個 |
みじん切りにしたニンニク | 3・4片 |
味噌 | 大さじ2 |
赤ワイン | 1/2~1カップ |
フェットチーネ | 450g |
Direcciones
- お好みのきのこをお使い頂けます。乾燥のものをお使いになる場合は、水に浸してからお使いください。 きのこを綺麗に洗い、薄くスライスします。
- 大きめの鍋に柔らかくしたマーガリンを加えて、玉ねぎ・ニンニク・きのこを入れて、中火以上で10分程炒めます。
- その他の材料を全てを加えてよく混ぜ合わせるように、10から5分炒めます。フェットチーネに掛けて、葱またはパセリを振りかけてサーヴしてください。