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前日に作っておくと、味が馴染んで美味しく召し上がれます。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 3
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キューブ状にカットした牛肉 480g
ビーフストック 840g
スライスしたきのこ 90g
さいの目に切った玉ねぎ 1個
さいの目に切った葱 1茎
砕いたニンニク 2片
さいの目に切ったニンジン 1本
タイムの小枝 3本
さいの目に切ったセロリ 2茎
小麦粉または片栗粉 大さじ2
トマトピューレ 大さじ2
オリーブオイル
ウスターソース 小さじ1

Direcciones

  1. 大きめの鍋にオイルを敷きます。 玉ねぎ・葱・ニンニク・セロリ・ニンジンを加えて5分炒めます。 焼き色がつく前にきのこを加えてください。 さらに5分炒めます。
  2. 次に、オリーブオイルを足して、予め小麦粉または片栗粉を塗しておいた牛肉を炒めます。 全体的に焼き色をつくように焼いてください。
  3. スープストック・タイム・ピューレ・ウスターソースを加えてよく混ぜたら、塩・胡椒で味を調えてください。
  4. 蓋をして弱火で1時間から1時間半煮込んでください。
  5. パスタやジャケットポテト、マッシュポテトやご飯と共にサーヴしてください。 前日に作っておくと、野菜にもしっかりと味が染み込みさらに美味しくお召し上がりいただけるのでおススメです。
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