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プレーンでシンプルな、これまでにない美味しさのクキーです。是非皆さんにもご紹介したいと思います。
Cleotildeさんのブログ「チョコレート&ズッキーニ」で最近掲載されていた、50%以上のチョコレートの濃厚なチョコレート風味のクッキーです。 

Raciónes: 16 cookies
Tags:
小麦粉 1 / 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
コーシャーソルト 小さじ1 / 2
ビターチョコレートチップ 480g
エスプレッソ粉 小さじ1 / 4
グラニュー糖 2 / 3カップ 
無塩バター 大さじ3
2個
煎って刻んだピーカンナッツ 2 / 3カップ

Direcciones

  1. 鉄板にクキーシートを敷きます。
  2. 小さめのボウルに、小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れて混ぜ合わせます。
  3. 電子レンジまたは湯煎で300gのチョコチップを溶かします。卵を加えて一度混ぜます。
  4. 砂糖・バターを加えてよく混ぜ合わせてください。
  5. ドライの材料を加えて丁寧に混ぜ合わせます。溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。
  6. 最後にチョコチップとピーカンナッツを加えて混ぜます。
  7. スプーンでシートに生地を落としていきます。
  8. オーヴンを220℃に予熱します。
  9. 生地を冷蔵庫で20~30分冷やします。
  10. 予熱したオーヴンで焼いてください。しっとりさせたい場合は12分、よく焼きたい場合は15分焼いてください。
  11. オーヴンから取り出して20分冷まします。その後シートから外して完全に冷ましてください。
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