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 YUMMY!!! Pumpkin Cheesecake! The best EVER. |
Add a photoこれは私のグッド・ハウスキーピング・クックブックからのレシピです。 今まで食べたパンプキンケーキの中で一番でした！ ですからここでシェアして、皆さんにも是非試して頂きたいのです！ グラハムクラッカーでも構いませんが、私はジンジャースナップを使いました。
| クラスト： | |
| 砕いたグラハムクラッカー | １カップ |
| 溶かしバターやマーガリン | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| フィリング： | |
| クリームチーズ（軟化） | ２４０ｇ |
| 砂糖 | １＋1/4カップ |
| パンプキンパイミックス | １缶 |
| サワークリーム | 3/4カップ |
| 大さじ２のバーボーンまたは小さじ２のバニラエッセンス | |
| グランドシナモン | 小さじ１ |
| グランドオールスパイス | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 卵 | ４個 |
| トッピングサワークリーム： | |
| サワークリーム | １カップ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
Direcciones
- オーヴンを１８０℃に予熱し、溶かしたバター・砕いたクラッカー・砂糖を混ぜたものを型に敷き詰めます。 型の側面をアルミホイルで包み、予熱したオーヴンで１０分焼いてください。焼けたら完全に冷ましてください。
- フィリング： 大きめのボウルに、クリームチーズを加えてミキサーで滑らかにします。 そこに少しずつ砂糖を加えて１分程混ぜます。 次にパンプキンミックス・サワークリーム・バーボーンまたはバニラエッセンス・シナモン・オールスパイス・塩を加えて混ぜ合わせます。 それから、卵を加えて一度混ぜてください。
- そのミックスを型に流します。鉄板に水を加えて蒸す形でオーヴンに型を乗せます。 １時間１０分程焼いてください。
- その間に、小さめのボウルにクリーム・砂糖・バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。 ケーキを取り出してサワークリームミックスを流します。再びお湯の入った鉄板に５分以上乗せて置きます。
- ケーキを湯煎から外し、アルミホイルを取ってワイヤーラックに乗せて完全に冷まします。 カバーをして冷蔵庫で６時間～一晩冷やします。
- カットしてサーヴしてください。
