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Add a photoエレガントで美味しい、ディナーパーティーにピッタリのチキンカレーのクレープです。 このレシピは倍にすることが出来ます。 また、ディナーの前に予め準備しておくこともできます。
| クレープ： | |
| 牛乳 | 1＋ 1 / 2カップ |
| 小麦粉 | 2 / 3カップ |
| 卵 | ３個 |
| 溶かしバター | 大さじ2 |
| チキンカレーフィリング： | |
| バター | 大さじ4 |
| みじん切り玉ねぎ | １個 |
| みじん切りセロリ | 1カップ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープ | 1カップ（250ml） |
| 加熱してさいの目にカットした鶏肉 | 3カップ |
| サワークリームまたは生クリーム | 1 / 2カップ（120 ml） |
| モッツァレラやパルメザンチーズ | 3 / 4カップ |
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- クレープ：
- 中くらいのボウルに、バターとそのほかのクレープの材料を加えて混ぜ合わせます。 ラップを掛けて冷蔵庫で２時間以上置きます。 フライパンに溶かしバターを加えて、熱してください。 クレープの生地を流して、薄く両面を焼いてください。それぞれ２分です。 綺麗な焼き色がついたら取り出して、同じように生地を焼いていきます。
- またクレープ自体は予め作って冷凍保存をしておくことが出来ます。冷凍で２ヶ月以上保存が効きますし、冷蔵庫でも保存できます。
- その間に、オーヴンを２００℃に予熱します。 フライパンにバターを加えて、玉ねぎとセロリを炒めてください。 次に小麦粉・塩・胡椒を加えて、２・３分炒めます。 それから鶏がらスープを加えて混ぜてください。その後火を止めて鶏肉とサワークリームを加えます。溶かしバターを耐熱皿に塗ります。 クレープの生地にミックスを載せて巻いていきます。１枚のクレープにつき、大さじ１・２のミックスを載せてください。 巻いたクレープは耐熱皿に敷き詰めてください。 最後にモッツァレラチーズまたはパルメザンチーズをトップに乗せてください。 オーヴンで２０～２５分焼きます。
- お好みでご飯や野菜と一緒にサーヴしてください。
