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 Delete the almonds and it's allergen free! |
 This is a great time for you to exhibit a little presentation talent |
 Layers of lucious summer fruit & vegetables that all satisfy the eye, the palate and the tummy! |
 You do want fine sweet navel oranges for this salad... |
 ...and garden-ripe tomatoes make this salad amazing... |
 ...and lime juice is the acid you want to mix with the olive oil, salt, pepper & cilantro for the dressing |
 You can mandoline the sweet onion and put it on top of the salad - no end of possibilities! |
 Old Glory & The Flag of Michigan |
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このスペイン風のサラダはディナーパーティーにはもちろんピックニックなど、どのシーンでもサーヴすることが出来ます。 スライスしたトマトやアボカド、玉ねぎやオレンジに、ライムとコリアンダーの風味が効いています。 それからローストしたアーモンドやオリーヴを加えればアクセントがついて食感もお楽しみ頂けます。 本当に素晴らしいサラダです！
| 皮をむいて食べやすくカットした、熟したアボカド | ２個 |
| 薄くスライスしたスウィート玉ねぎ | １個 |
| 皮を剥いて種を取り、さいの目にカットしたトマト | ２個 |
| スライスしたオレンジ | ２個 |
| ニース風オリーヴ | １２粒 |
| スライスしたスライスアーモンド | 1/4カップ |
| 良質のオリーヴオイル | 1/4カップ |
| 搾ったライム | 大さじ２ |
| みじん切りコリアンダー | 大さじ１ |
| 海塩・黒胡椒 |
Direcciones
- アーモンドを焦がさないようにローストして、小さめのボウルに移します。
- 中くらいの鍋に水を入れて、トマトを加えて１５～３０秒加熱します。 水分を切って冷たい水につけます。それから皮と種を取ります。小さく刻んだらボウルに入れます。
- 玉ねぎの皮を剥き、輪切りにスライスします。それをさらに半分にしてください。 玉ねぎはお皿に盛り付けて置きます。
- オレンジは皮を剥き、崩れないようにスライスしてください。
- オリーヴオイル・搾ったライム・コリアンダー・塩・胡椒を混ぜて、ドレッシングを作ります。
- アボカドを半分にカットして種を取り、４等分にカットしたらさらに５個に切ります。 崩れないように皮から外して、カットしたトマトと共にボウルに入れます。 半分のドレッシングを加えて、トマトとアボカドが崩れないように混ぜます。 搾ったライムは、アボカドの色を保つ効果があります。
- 玉ねぎにオレンジを重ねます。
- トマト・アボカドミックスをお皿の真ん中にのせます。
- ドレッシングを全体に掛けます。
- 煎ったアーモンドとオリーヴを飾ってサーヴしてください。
