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| グレープフルーツジュース | 1 / 4カップ |
| ライム汁 | 小さじ2 |
| 植物油 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 小さじ2 |
| ほうれん草の葉 | |
| 海老 | 約５００ｇ |
| グレープフルーツ（ピンク/赤または白のどちらか） | １個 |
| ヒマワリの種の握り（無殻） | 一握り |
| アボカド（食べごろのもの） | １個 |
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- グレープフルーツジュース・ライム汁・オイル・蜂蜜をブレンドします。
- フライパンにオイルを敷き、海老を入れて焼き色が付くまで３～5分焼いてください。
- 皮を剥いて種を取ったアヴォカドを楔形に４等分します。 それをスライスしてください。お好みで、塩・胡椒で味付けをしても構いません。
- グレープフルーツの皮を剥いて種を取って、さいの目にカットします。
- ほうれん草・海老・アヴォカド・グレープフルーツに先ほどブレンドしたソースを半分加えて丁寧に和えます。
- 最後にヒマワリの種を振りかけてサーヴしてください。
