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| ドライイースト | 小さじ２＋1/4 |
| ぬるま湯 | １カップ |
| 砂糖または純粋なメープルシロップ | 小さじ１ |
| コーンオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ２ |
| 冷やしたマッシュポテト | １カップ |
| 豆乳や他の乳製品牛乳（私はいつも牛乳を使っています） | １カップ |
| 小麦粉 | ５カップ |
| みじん切りにした新鮮なチャイヴ | 大さじ２ |
Direcciones
- 大きめのボウルに、イーストと1/4カップの水を入れます。次に、砂糖を加えます。 １０分ほど混ぜたら残りの3/4カップの水・コーンオイル・塩を加えて混ぜます。 マッシュポテトに豆乳を加えて混ぜます。それから、半分の小麦粉を加えて混ぜ合わせます。混ぜたら残りの小麦粉を加えて混ぜ合わせてください。
- 平らなところに小麦粉を敷いて、生地を置いて捏ねていきます。
- 滑らかになるまで、８～１０分ほど生地を捏ねて伸ばしていきます。 必要であれば小麦粉を加えて下さい。 オイルを塗ったボウルに生地を入れて、生地にもオイルを塗ります。 キッチンタオルまたはラップを掛けて生地が膨らむまで１・2時間置きます。
- その間に、鉄板に大きめのベーキングシートを敷いておきます。
- 平らなところに、チャイヴを振りかけておき、生地を置いて３～5分捏ねて伸ばしてください。 それを半分にカットして清潔なキッチンタオルまたはラップを掛けて再び４５分置きます。
- オーヴンを２３０℃に予熱します。 生地の表面にクロスの跡を刻み、ベーキングシートに乗せます。 綺麗な焼き色がつくまで３５～４５分焼きます。（焼き時間は大きさによっても多少異なります。）
- 焼けたらオーヴンから出して、冷ましてからスライスしてサーヴしてください。
