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ライトであっさりとしたじゃが芋のパンです。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 10
Tags:
ドライイースト 小さじ2+1/4
ぬるま湯 1カップ
砂糖または純粋なメープルシロップ 小さじ1
コーンオイル 大さじ2
小さじ2
冷やしたマッシュポテト 1カップ
豆乳や他の乳製品牛乳(私はいつも牛乳を使っています) 1カップ
小麦粉 5カップ
みじん切りにした新鮮なチャイヴ 大さじ2

Direcciones

  1. 大きめのボウルに、イーストと1/4カップの水を入れます。次に、砂糖を加えます。 10分ほど混ぜたら残りの3/4カップの水・コーンオイル・塩を加えて混ぜます。 マッシュポテトに豆乳を加えて混ぜます。それから、半分の小麦粉を加えて混ぜ合わせます。混ぜたら残りの小麦粉を加えて混ぜ合わせてください。
  2. 平らなところに小麦粉を敷いて、生地を置いて捏ねていきます。
  3. 滑らかになるまで、8~10分ほど生地を捏ねて伸ばしていきます。 必要であれば小麦粉を加えて下さい。 オイルを塗ったボウルに生地を入れて、生地にもオイルを塗ります。 キッチンタオルまたはラップを掛けて生地が膨らむまで1・2時間置きます。
  4. その間に、鉄板に大きめのベーキングシートを敷いておきます。 
  5. 平らなところに、チャイヴを振りかけておき、生地を置いて3~5分捏ねて伸ばしてください。 それを半分にカットして清潔なキッチンタオルまたはラップを掛けて再び45分置きます。
  6. オーヴンを230℃に予熱します。 生地の表面にクロスの跡を刻み、ベーキングシートに乗せます。 綺麗な焼き色がつくまで35~45分焼きます。(焼き時間は大きさによっても多少異なります。)
  7. 焼けたらオーヴンから出して、冷ましてからスライスしてサーヴしてください。
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