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Add a photoこれは簡単に作ることができて、この前のディナーに作ったヨーグルトチキンにもよく合う美味しいメニューです。 私の姉と主人のようにブルグアや他の穀物の方がお好きな方にはきっと喜んでいただけると思います。 もしこれまでにキノアをお召し上がりになったことがない方は、とても簡単で美味しいので是非お試しになってください！ お好きな野菜なども加えても構いません。
| キノア | １カップ |
| コーシャーソルト | 小さじ1 / 2 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| みじん切りにした小さ目の赤玉ねぎ | １個 |
| みじん切りニンニク | ２片 |
| みじん切り（約2カップ）にしたズッキーニ | １本 |
| 皮をむいてみじん切り（約1＋1/2カップ）にしたニンジン | ３本 |
| 新鮮なタイムやオレガノ（オプション） | 小さじ２ |
| 砕いた赤唐辛子フレーク | 小さじ1 / 4 |
| 黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| 刻んだ新鮮なチャイブ | 大さじ１ |
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- キノアを濾します。 深さのある鍋に、キノア・２カップの水・小さじ1/4の塩を入れて加熱します。 キノアが水分を吸収するまで、蓋をして弱火で１２～１５分加熱します。
- その間に、大きめのフライパンにオイルを敷き、中火～弱火で熱します。 そこへ、玉ねぎうを加えて５分ほど炒めてください。 火を中火～弱火にして、ニンニク・ズッキーニ・ニンジン・タイムまたはオレガノ・赤唐辛子フレークを加えます。野菜が柔らかくなるまで混ぜながら８～１０分ほど炒めます。
- 塩・胡椒で味を調えます。 大きめのボウルに、キノア・野菜・新鮮なチャイヴを入れて和えてサーヴしてください。
