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| 低脂肪マヨネーズ | 大さじ５ |
| リンゴ酢 | 大さじ２ |
| 細かくみじん切りにしたエシャロット | １本 |
| キャラウェイシード（オプション） | 小さじ1 / 2 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| みじん切りにしたカリフラワー | ３カップ |
| みじん切りにしたロメインレタス | ２カップ |
| みじん切りにした真っ赤な林檎 | １個 |
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- マヨネーズ・酢・エシャロット・キャラウェイシード・胡椒を、大きめのボウルに入れて滑らかにブレンドします。そこへカリフラワー・レタス・林檎を加えて丁寧に和えます。
- ６人分サーヴ出来ます。
- ５４ｃａｌ 脂質：２ｇ、 コレステロール：０ｍｇ、 炭水化物：９ｇ、 タンパク質：２ｇ、 食物繊維：２ｇ、 ナトリウム：１２８ｍｇ
