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| 篩に掛けた小麦粉 | １カップ |
| ココアパウダー | 1 / 3カップ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 / 4 |
| ベーキングソーダ | 小さじ1 / 4 |
| 無塩バター（室温） | 1＋ 1 / 2本 |
| 砂糖 | 1カップ |
| ダークブラウンシュガー | 1 / 3カップ |
| バニラエッセンス | 大さじ１ |
| 大きめの卵 | ３個 |
| バター | 1 / 2カップ |
| ダークチョコレートチップ（出来ればカカオ６０%以上のもの） | 1 ＋1 / 2カップ |
| チョコレートガナッシュ： | |
| セミスイートチョコレート | １カップ |
| ライトクリーム | 大さじ２ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
Direcciones
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- 型にパーチ麺とペーパーを敷いて、バターを塗ってココアパウダーを振り掛けます。
- 最初の５種類の材料を混ぜ合わせます。
- 大きめのボウルにバターを入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 砂糖とバニラを加えて混ぜます。
- それから卵を加えて一度混ぜたら、ドライの材料を加えてよく混ぜ合わせてください。
- バターミルクを２度加えます。さらにチョコチップを加えてブレンドしたら、先ほどの型に流してオーヴンで４５～５０分焼きます。
- 焼けたらオーヴンから出して冷まします。スライスする前に完全に冷ましてください。
- ガナッシュ：
- 湯煎に、チョコレート・クリーム・牛乳を加えて滑らかにブレンドします。それを焼いたケーキに掛けて冷ましてください。
