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| お米 | １カップ |
| ターメリック | 少々 |
| ブラックビーンズ： | |
| 黒豆 | ８７０ｇ |
| スライスしたハラペーニョ | ２本 |
| みじん切りニンニク | ４片 |
| 大さじ１の砂糖を加えた1/2カップの赤ワイン | |
| スライスした玉葱 | １個 |
| みじん切りにしたコリアンダー | 一握り |
| クミンパウダー | 少々 |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
Direcciones
- 炊飯器に、お米・水・ターメリックを加えて炊きます。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、ニンニク・ハラペーニョ・玉葱を加えて、玉葱が柔らかくなるまで炒めます。 そこに水分を切った黒豆と赤ワインを加えて和えます。最後に全てのスパイスと新鮮なコリアンダーを加えて丁寧に混ぜ合わせてください。
