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| 生地： | |
| 小麦粉 | ５０ｇ |
| 牛乳(室温） | ４０ｇ |
| イースト | 大さじ2/3 |
| 主な生地： | |
| 温かい牛乳 | １００ｇ |
| 紅茶(アールグレイ） | ２袋 |
| 小麦粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２＋1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 軽く溶いた卵 | １個分 |
| 卵１個と小さじ１の牛乳をブレンドしたもの |
Direcciones
- 温かい牛乳にアールグレイを３０分浸します。
- ボウルに、小麦粉・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせます。そこへ、アールグレイミックスと卵を加えて混ぜ合わせます。
- 生地になってきたら、１時間ほど休ませます。
- 平らなところに小麦粉を敷いて、生地を捏ねて伸ばしていきます。
- 生地をボール状にしたら、真ん中に穴を作ります。
- 生地が膨らむまで４５分ほど休ませたら、最後に表面に卵ミックスを塗ります。
- １６０℃のオーヴンで２５～３０分ほど焼いてください。
