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 I let my husband put the parsley on so he went a little heavy handed... |
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| なるべく長いじゃが芋（ラセット・バーバンク） | ４個 |
| リンゴ酢 | ６０ｍｌ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| みじん切りにしたスモークベーコン | ２～３枚 |
| グラニュー糖 | 大さじ１ |
| コーシャーソルト・挽き立ての黒胡椒 | |
| 細かく刻んだ新鮮なパセリの葉 | 一握り |
Direcciones
- オーブンを２６０℃に予熱します。
- じゃが芋を加熱します。（鍋なら中火で４分、電子レンジなら６分です。）加熱したら、それぞれ８等分にカットして、酢を振り掛けます。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、ベーコンを入れて中火～強火でカリカリになるまで焼きます。焼けたらペーパータオルでベーコンの油分を切ります。 じゃが芋・ベーコン・砂糖・塩・胡椒を和えます。それをベーキングシートを敷いた鉄板に載せて、焼き色が付いてカリカリになるまでオーブンで２０分ほど焼きます。
- 焼けたらサービングボールに盛り付けて、パセリを振りかけてサーブしてください。
- メモ：材料の分量や温度などはあくまで目安です。用途に合わせて調節してください。
