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| 千切りにしたニンジン | ３本 |
| 砂糖 | 大さじ1＋小さじ１ |
| コーンスターチ | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 生姜パウダー | 小さじ1 / 4 |
| オレンジジュース | 60ml |
| バターまたはマーガリン | ２０ｇ |
| 刻んだ新鮮なパセリ |
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- 小さめの鍋で柔らかくなるまでニンジンを煮ます。煮立ったら水分をよく切り、別の容器に移して保温します。
- 同じ鍋に、砂糖・コーンスターチ・塩・生姜を入れてブレンドします。そこへ少しずつオレンジジュースを加えたら煮立たせます。焦げないように混ぜながら２分加熱してください。バターを加えます。
- 先ほどのニンジンを鍋に戻して、ソースとよく絡めて、お好みでパセリを振りかけてサーブしてください。
