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Add a photoステーキハウスで味わうようなマッシュポテト。平日のディナーにもぴったりです。 皮を剥く必要はありません！
| じゃがいも | 小さい場合は４個、大きい場合は２個 |
| 牛乳または生クリーム | １０５ｇ |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 / 2 |
| おろしたパルメザンチーズ | ２６ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 胡椒 | 小さじ1/8 |
| 付け合せにお好きなハーブ（チャイヴやパセリ、ねぎなどがお薦めです） |
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- 大きめの鍋に水をたっぷりと入れて、強火で沸騰させます。
- よく洗ったじゃが芋を約2.5～3ｃｍほどのキューブ状にカットします。それを沸騰した鍋に加えて、柔らかくなるまで10分ほど茹でてください。
- 茹で上がったら水分をよく切って、じゃが芋だけ鍋に戻します。 そのじゃが芋を大きめのフォークまたはマッシャーでつぶしていきます。玉がなくなってきたら、牛乳または生クリーム・バター・チーズ・ガーリックパウダー・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせます。それからハンドミキサーでクリーミーになるまで混ぜます。
- 必要であれば最後に塩・胡椒で味を調えます。
- お好きな新鮮なハーブを飾ってサーブしてください。
