Receta 苺のトールケーキ
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フィリング: | |
苺(4分割した) | 960g(私はもう少し使いました) |
砂糖 | 大さじ6 |
細かく刻んだレモンの皮 | 大さじ1 |
レモン汁 | 大さじ1 |
生クリーム | 480ml(私はもう少し使いました) |
ケーキベストバターケーキ(レシピは下記参照)) | |
良質な苺ジャム | 180g |
バターケーキ: | |
薄力粉 | 300g |
ベーキングパウダー | 小さじ2+1/2 |
塩 | 小さじ1 |
砂糖 | 190g |
無塩バター(室温) | 108g |
2つの大きな卵 | 2個 |
バニラエッセンス | 小さじ2 |
牛乳 | 126ml |
Direcciones
- 苺・大さじ2の砂糖・レモンの皮&レモン汁を混ぜたら10分置きます。 中くらいのに、ホイップクリームと残りの大さじ4の砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜます。
- オーブンを180℃に予熱します。
- 砂糖とバターを混ぜ合わせてクリーム状にします。そこに卵とバニラエッセンスを加えます。 薄力粉と牛乳を混ぜ合わせてミックスに加えます。
- 約18cmの型にバターを塗って小麦粉を振りかけます。生地を型に流して、オーブンで20~25分ほど焼きます。焼けたら5分冷ましてください。それから型から外して40分完全に冷まします。
- ケーキを3枚にスライスします。
- スライスしたら、断面にホイップクリームを落として伸ばします。それから大さじ3のジャムを落として伸ばしていきます。それからカットしておいた苺の1/4を載せていきます。それからホイップクリームの1/4も載せて伸ばします。 残りの2枚目・3枚目も同様にしてください。
- 最後の1枚を載せて、残りのホイップクリームを落として真ん中から側面にも伸ばしていきます。最後に残りの苺を載せてサーブしてください。
- メモ:このケーキは見た目はお店で売っているような整ったものではありませんが、手作りらしい味で本当に美味しいです。バーベキューなどのパーティーにもお薦めです。