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| 骨・皮なしの鶏胸肉（薄くスライスした） | ４５０ｇ |
| 新鮮な苺（刻んだ） | ２４０ｇ（器に山盛りの） |
| 新鮮なバジル | 大さじ２ |
| 新鮮なミント | 大さじ１ |
| フェタチーズ | 大さじ４ |
| バルサミコグレーズ（レシピは下記を参照） | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 海塩・挽き立て黒胡椒 |
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- バルサミコ酢ソース：小さめの鍋にバルサミコ酢を入れて、中火以上で沸騰させます。それから弱火で加熱したら火を止めて冷まします。容器に入れて冷蔵庫で保存してください。（暗所でも保存できます。）
- カットした苺とバルサミコグレーズを小さめのボウルに入れてブレンドします。
- 小さじ２のオイルを大きめのフライパンに敷き、中火～強火に掛けます。塩・胡椒を鶏肉の両面に塗します。
- フライパンに鶏肉を入れて、全体的に焼き色が付くまで２～３分ほど焼きます。焼けたらお皿に移します。
- ソースにハーブを加えて丁寧によく和えます。それをお皿に盛り付けた鶏肉に掛けます。最後に大さじ１杯分のフェタチーズを載せてサーブしてください。
- ４人分作ることができます。 エンジョイ！
