Receta Arni Souvlakia (Shish Kabob)
by Patricio Lorenzo Arias Urbina
Ingredientes
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3 libras de pierna o paletilla de cordero
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El jugo de limón
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Sal
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Pepper
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De orégano en polvo
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Aceite de oliva extra virgen
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Direcciones
- Cortar el cordero en cubos de 1-1/2 pulgadas o, posiblemente, 1 / 2 pulgada tiras - lo que usted prefiera. Combina a partes iguales de sal, la pimienta y el orégano. Colocar el cordero en adobo de contenedores. Rocíe generosamente con zumo de limón. Espolvorear abundantemente con la mezcla de especias. Deje reposar en el refrigerador por 3-8 horas.
- Hilo de carne en los pinchos. Grill hasta que la carne es de color marrón, pero aún jugoso, el cepillado con aceite de oliva extra virgen, posiblemente, dos o tres veces. Combina bien con arroz con sabor a pollo.
Receta Arni Souvlakia (Shish Kabob)
