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Ingredientes

  • 3 libras de pierna o paletilla de cordero
  • El jugo de limón
  • Sal
  • Pepper
  • De orégano en polvo
  • Aceite de oliva extra virgen

Direcciones

  1. Cortar el cordero en cubos de 1-1/2 pulgadas o, posiblemente, 1 / 2 pulgada tiras - lo que usted prefiera. Combina a partes iguales de sal, la pimienta y el orégano. Colocar el cordero en adobo de contenedores. Rocíe generosamente con zumo de limón. Espolvorear abundantemente con la mezcla de especias. Deje reposar en el refrigerador por 3-8 horas.
  2. Hilo de carne en los pinchos. Grill hasta que la carne es de color marrón, pero aún jugoso, el cepillado con aceite de oliva extra virgen, posiblemente, dos o tres veces. Combina bien con arroz con sabor a pollo.
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