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» Banana Gelato
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Banana Gelato
- Recipe Cost
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6 x egg yolks
Ingredients
Per Recipe Qty
Common Price
Price per Recipe
3/4 c. granulated sugar
3/4 cup
$1.44 per pound
$0.48
3 1/4 c. whole lowfat
milk
3 1/4 cup
$3.49 per gallon
$0.71
1 x
vanilla bean
, split in half lengthwise
1 vanilla bean
$1.00 per item
$1.00
3 x ripe
bananas
, peeled
3 bananas
$0.99 per pound
$0.77
2 Tbsp.
lime juice
2 tbsp
$1.49 per 15 fluid ounces
$0.10
Total Recipe
$3.06
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