Emprimir
Correo Electrónico
Receta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica
 |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
 Ricetta " Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica |
| prev | 1 of 7 | next |  Add a photo | |
E' una ricetta creata per il territorio Siciliano con stile Feng Shù.
Si riassume con ingredienti molto semplici.
Ingredientes
- Gamberi Litorale Ripostese gr 200
- Cime di rape o friarelli gr 100
- Neonata del Litorale di Fondachello (ct) gr 100
- Un sugarello bianco da 300gr (pesce azzurro Ripostese)
- Pomodori pachino gr 100
- Olio Extra vergine Siracusano cl 1.
- Pape nero (q.b)
- Sale (q.b)
- Elementi decorativi:
- Foglie mignon di cannette di riva.
- Piastrella nera per servizio.
- Caramelle di menta.
Direcciones
- Pulire i Gamberi.
- Predisporre la piastrella . fare un cerchio con i pomodorini tagliandoli a metà. Disporre come in foto.
- Al centro mettere le rape crude tagliate finissime, mettere sopra la neonata del litorale di Fondachello e coprire con Sugarello bianco di Riposto tagliato finissimo a carpaccio. Decorare con gambero finale all'apice. Condire con Pepe e sale ed extra verine di Olive siracusano. Decorare con caramelle alla menta e le foglie di canna in fondo e qualche carapaceo come guarnizione.
- Servire.
- Abbinare un Diadema Rosè.
- Bricout Champagne Reserve
Links Útiles
Evaluaciones
27 de Marzo de 2010
Geniale..interessante e talentuoso.Questa è cucina!!!Yo he cocinado/probado esta recetaEsta es una variación1 person likes this review-
27 de Marzo de 2010
Piatto estremamente informale, diverso....(un diverso). Decisamente da impatto visivo notevole. L'idea della caramella è attraente :-) bravo GianMaria...direi unicamentemaidireristorante...Complimenti caroYo he cocinado/probado esta receta1 person likes this review
-
27 de Marzo de 2010
O Dio che leccorniaaaaa....Da Mare mare mare mare...grande CheffffYo he cocinado/probado esta receta1 person likes this review
-
27 de Marzo de 2010
Eccelente piatto...hletto le recensioni...Ingegnoso.Complimenti davvero.Yo he cocinado/probado esta receta1 person likes this review
-
27 de Marzo de 2010
Complimenti per la forma artistica di una presentazione di crudi...non da sottovalutare assolutamente!!!!Yo he cocinado/probado esta receta1 person likes this review
27 de Marzo de 2010
Grazie a tutti di cuore. Vi voglio molto bene e vi stimo..grazie amici conoscenti e non !!!!Yo he cocinado/probado esta receta-
28 de Marzo de 2010
Grande maestria...bel piatto, bell'ingegno, bello tutto!!Yo he cocinado/probado esta receta
-
29 de Marzo de 2010
L'arte non e' acqua... e' genialita'!Yo he cocinado/probado esta receta
Comentarios
- 27 de Marzo de 2010Il Vino che hai abbinato è straordinario.......Ricetta semplice...tocco di eleganza..Il Picasso del Food colpisce ancora vedo!!!
- 27 de Marzo de 2010L'idea di mangiare questo piatto scrocchiando il pesce con la menta mi disarma...Il crudo con il croccante aromatizzato è da geni e cultori del gusto. Come sempre GianMaria sei grande...da facebook a quà con piacere ti seguo...
