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Add a photoVoici une simple de bento, des bâtons de légumes roulés dans du blanc de poulet.
Ingredientes
- un morceau de poulet de ~200g
- 1/4 poivron
- 1/4 carotte
- 1 tranche de fromage pour croque-monsieur
- 2 cs sauce soja
- 1 cs sucre
- 2 cs saké ou vin blanc ou mirin
Direcciones
- Entailler la tranche de poulet dans son épaisseur pour lâouvrir et en faire un morceau plus grand et plus fin. Prendre un rouleau à pâtisserie et tapoter la chair pour la rendre plus fine.
- Couper les légumes en petits bâton à la largeur du morceau du poulet. Passer quelques minutes au micro-onde
- Etaler le fromage, disposer les bâtons de légumes et rouler fermement dans le sens de la longueur (il sera plus court et gros). Attacher le bord avec un cure-dent.
- Faire chauffer une poêle et cuire le rouleau. Quand la surface se colore, verser le saké et baisser le feu. Couvrir la poêle et faire cuire à feu doux 10 minutes.
- Cuire à feu moyen, ajouter le reste de la sauce mélangée. Quand toute la surface a pris la couleur de la sauce, éteindre, couvrir et laisser ainsi 5 minutes.
- Retirer de la poêle, retirer le cure-dent, laisser un peu refroidir. Couper en rondelle et servir.
- Vous pouvez remplacer les légumes par des haricots verts ou asperge. Attention à ne pas trop cuire la viande.
