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» Bison Wellington
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Bison Wellington
- Recipe Cost
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2 1/4 lb Bison Tenderloin
1 sht Puff pastry
1/2 lb Wild chantrel mushrooms
Ingredients
Per Serving Qty
Common Price
Price per Serving
1 3/4 ounce
Pate foie gras
1/2 oz
$4.50 per 2 5/6 ounces
$0.70
Total per Serving
$0.70
Total Recipe
$2.81
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