Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto' imprimido.

Receta Bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto
by Francesca Vacca

Bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto

La bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto è un piatto molto stuzzicante e colorato, adattissimo per una cena tra amici.

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 1

Wine and Drink Pairings: birra scura

Ingredientes

  • 1 fetta di pane casereccio
  • 1 falda di peperone rosso
  • 1 falda di peperone giallo
  • 1/2 peperoncino Rocoto
  • alcune fettine di salmone affumicato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Direcciones

  1. Per preparare la bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto, innanzitutto occorre abbrustolire i peperoni su un fornello, aiutandosi con una retina spargifiamma, finchè la buccia non sarà annerita.
  2. Lasciarli intiepidire e rimuovere la buccia, quindi tagliarli a falde e disporli in una teglia foderata di carta da forno; cuocere per 10 minuti a 180 °C.
  3. Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane il peperoncino Rocoto fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta i peperoni arrosto e alcune fettine di salmone affumicato.
  4. La bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto va servita caldissima, appena pronta.