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Receta Bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto
Add a photoLa bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto è un piatto molto stuzzicante e colorato, adattissimo per una cena tra amici.
Ingredientes
- 1 fetta di pane casereccio
- 1 falda di peperone rosso
- 1 falda di peperone giallo
- 1/2 peperoncino Rocoto
- alcune fettine di salmone affumicato
- olio extravergine di oliva
- sale
Direcciones
- Per preparare la bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto, innanzitutto occorre abbrustolire i peperoni su un fornello, aiutandosi con una retina spargifiamma, finchè la buccia non sarà annerita.
- Lasciarli intiepidire e rimuovere la buccia, quindi tagliarli a falde e disporli in una teglia foderata di carta da forno; cuocere per 10 minuti a 180 °C.
- Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane il peperoncino Rocoto fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta i peperoni arrosto e alcune fettine di salmone affumicato.
- La bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto va servita caldissima, appena pronta.
