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Calabacitas (Squash)
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Receta Calabacitas (Squash)
by Global Cookbook
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1
Ingredientes
4 med yellow squash
1 x salt and pepper to taste
1/4 c. minced onions
2 med minced tomatoes
1 x minced green chili
Direcciones
Fry squash till tender. Don't peel. Add in onions, chili, tomatoes, salt and pepper. Cook on low heat for about 7 min. Add in a c. of grated cheese for a variation.