Cost information for the following is not included. Normally this is because the quantity or ingredient is unknown
Kg. 1 di farina 00, g. 50 lievito di birra, g.20 di sale, g.50 di zucchero, g. 300 di strutto o sugna, g. 300 circa di acqua, 1 uovo intero. Più 4 uova sode per il ripieno e 4 uova crude col guscio da mettere sopra
g.600 formaggi misti stagionati, g,20 pepe nero macinato, 4 uova sode tagliate a spicchi.
Lasciare da parte g.200 di impasto per formare le crocette sopra le uova.
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