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Ingredientes
- Per La Base:
- 40 Gr. Burro Fuso
- 120 Gr. Biscotti Secchi Allo Zenzero
- 450 Gr. Formaggio Cottage Cheese
- 60 Gr. Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Foglio Gelatina
- 2 Cucch. Yogurth Naturale
- 230 Gr. Fragole Pulite
- 10 Centilitri Panna Da Montare
- Acqua
Direcciones
- Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro.
- Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero.
- Sciogliere il foglio di gelatina in 2 Cucch. d'acqua.
- Mescolare il cottage cheese, lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungere la gelatina e lo yogurth.
- Disporre metà delle fragole, tagliate in due, sulla base di biscotti.
- Depositare il composto di formaggio sulle fragole, a cucchiaiate, facendo raffreddare per tre o quattro h, fino a che prenda consistenza.
- Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata.
- Il cottage cheese è una cagliata acida, estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola, eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti.
