Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Confetti di Pollo' imprimido.

Receta Confetti di Pollo
by Marcello

Confetti di Pollo

fantasie messicane

Calificación: 4.3/5
Avg. 4.3/5 5 votos
Tiempo de Prep: Mexico Mexican
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 10

Ingredientes

  • 2kg di petto di pollo.
  • 0,250 Lt. Crema
  • 350gdi formaggio di capra.
  • Spinaci 300g
  • Peperoncino rosso 300g
  • fettuccine 400g
  • Prezzemolo 100g
  • Carota 400g
  • Zucca 400g
  • Broccoli 400g

Direcciones

  1. Tagliare a metà i petti di pollo e appiattire.
  2. Con i filetti di pollo fare una farcia, con la panna e formaggio di capra.
  3. Tritate il peperoncino in brunoise e aggiungere alla farcia.
  4. Condire il petto di pollo appiattito, coprire con spinaci precedentemente sbianchiti
  5. Riempire con la farcia, utilizzando pellicola trasparente per dare forma tubulare e friggere ad una temperatura interna di 74C
  6. Passare nella farina e saltare (per ottenere un colore dorato)
  7. Tagliare le verdure e sbianchire
  8. Cuocere la pasta e quando pronta soffriggere nel burro e guarnire con prezzemolo.
  9. Tagliare il petto arrotolato, e montare in base alla presentazione, possibilelmente con una leggera salsa di basilico.