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Ingredientes
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- gorgonzola
- radicchio (di treviso, chioggia o verona è uguale)
Direcciones
- Fate appassire il radicchio con pochissimo olio e un po' di sale in una padella, finchè sia bello morbido (io lo tengo anche 20 minuti).
- Nel frattempo stendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatela a trinagoli, la dimensione dipende se volete fare dei bocconcini o se preferite servirli a tavola. Io ho diviso in 8 triangoli.
- Spalmate la pasta con il gorgonzola stando attenti a non toccare il bordo che poi, arrotolandolo, dovrà aderire bene.
- Prendete un cucchiaio di radicchio e mettetelo nella parte alta del triangolo (nelle foto si vede che a me è uscito un po' dall'impasto, a dire il vero era un po' un effetto che volevo perchè mi dava l'idea di più goloso, ma se volete fare le cose per bene non esagerate con il ripieno!).
- Arrotolate come a formare dei cornetti.
- Infornate fino a quando li vedete dorati a 200°C.
