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Ingredientes
- Cosa occorre per 6 crostini
- mezza baguette
- 160 gr di formaggio caprino
- 3 fette sottili di speck
- 1 cucchiaio di miele
- 3 fichi freschi
- erba cipollina secca
- basilico fresco
- sale di mulinello
- pepe di mulinello
Direcciones
- Riscalda il forno a 200°C.
- Affetta il pane in rondelle di un centimetro, spennella la superficie con l’olio.
- Ricopri una teglia da forno di carta forno e mettici i crostini.
- Inforna per circa 5-6 minuti e tieni da parte.
- Lava e asciuga bene i fichi, tagliali in quattro pezzi ciascuno.
- In una terrina mescola il formaggio all’erba cipollina, aggiungi una macinata di sale e una di pepe.
- Aiutandoti con due cucchiai forma sei piccole quenelle di caprino e sistemale sui crostini.
- Aggiungi metà fetta di speck su ogni crostino, un quarto di fico e una fogliolina di basilico.
- Completa con una macinata di pepe e un giro di miele del gusto che preferisci.
