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Add a photo"Lunedì di Pasquetta inauguriamo la stagione dei pranzi in terrazza!"i ... visto il freddo ed il brutto tempo all'orizzonte, abbiamo quindi deciso di preparare lo stesso la pizza e di mangiarcela tra le solite mura anzichè all'aria aperta!
Ingredientes
- 250 g di Farina "O"
- lievito di birra
- Salsa di pomodoro (ho usato la Passata Rustica della Cirio)
- Mozzarella
- olio evo
- mezza tazza di acqua (come misurino prendete la tazza da the)
- sale
- origano
- (noi ci abbiamo aggiunto del prosciutto cotto)
Direcciones
- Versate in una ciotola la farina, tre cucchiai d'olio d'oliva, mezza tazza d'acqua, un pò di sale ed il lievito di birra sciolto in acqua calda.
- Impastate e lasciate riposare per circa 40 minuti.
- Nel frattempo in una ciotola preparate la salsa di pomodoro, con l'origano, un pò di sale ed un filo di olio.
- Tagliate grossolanamente la mozzarella a cubetti.
- Trascorsi i 40 minuti, prendete l'impasto e lavoratelo con della farina perchè non si attacchi alla teglia.
- Preparate della carta forno sul tavolo da lavoro. Quindi stendeteci l'impasto al di sopra ed appiattitelo, aiutandovi con un mattarello.
- Preparate perciò la vostra pizza: stendete il pomodoro e la mozzarella.
- Questa come pizza base!
- (se volete potete aggiungere ulteriori ingredienti a questo punto. Dipende dai vostri gusti! Noi abbiamo messo del prosciutto, ma solo verso fine cottura.)
- Infornate quindi la pizza per circa 15-17 minuti.
- Quando la pasta inizia a dorare, abbiamo tirato fuori la teglia e messo sopra al preparato del prosciutto cotto.
- Abbiamo nuovamente messo la teglia in forno e lasciato cuocere ancora 4-5 minuti.
- Quindi abbiamo servito!
