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Ingredientes
- 5 Limoni
- 100 Centilitri Acqua
- 30 Gr. Amido Di Mais
- 150 Gr. Zucchero
- Per Servire:
- Biscotti Lingue Di Gatto
Direcciones
- Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze in acqua fredda per 1/2 giornata.
- Spremere il succo di tutti i limoni, filtrarlo e unirlo all'acqua dalla quale saranno state eliminate le scorze.
- Unire lo zucchero e portare ad ebollizione.
- Aggiungere l'amido di mais diluito in poca acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-4 minuti.
- Versare la crema in 6 stampini e porre in frigo per almeno 2 h.
- Servire la mousse guarnita con i biscottini.
