Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Orecchiette a pesto di pistacchio' imprimido.

Receta Orecchiette a pesto di pistacchio
by mik rip

Orecchiette a pesto di pistacchio
Calificación: 5/5
Avg. 5/5 1 voto
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 4

Ingredientes

  • 350 gr di orecchiette fresche
  • 3 zucchine medie
  • 100 gr di pistacchi sgusciati (non salati)
  • Una cipolla di tropea
  • 60 gr di ricotta salata grattugiata
  • Basilico
  • Pepe nero

Direcciones

  1. Tagliuzzare le zucchine e la cipolla e soffriggerle in un poco di olio di oliva per circa un quarto d’ora.
  2. A parte, preparare il pesto tritando non molto finemente i pistacchi con abbondante basilico, un piccolo spicchio di aglio(facoltativo) e 4 cucchiai di olio ed un pizzico di sale.
  3. Scolare la pasta, aggiungerla al composto, aggiungere ancora un pochino di olio di oliva e farla saltare in padella, aggiungere il pesto tritato ed il pepe.
  4. Spegnere il fuoco aggiungere direttamente in padella il formaggio grattugiato, amalgamare ben bene, impiattare e servire.