Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Pane Cafone' imprimido.

Receta Pane Cafone
by Tiziano

Pane Cafone

Risultato spettacolare ma le misure vanno rispettate al grammo.

Calificación: 4.8/5
Avg. 4.8/5 2 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar:  

Ingredientes

  • 385 g di farina bianca
  • 7 g lievito secco
  • 350 ml acqua

Direcciones

  1. in una ciotola capiente, mescola farina, sale e lievito. Aggiungi l'acqua e mescoal fino a creare una impasto liscio (un paio di minuti sono sufficienti).
  2. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare al buio per 12-18 ore (durante la notte e' ok).
  3. Riscalda il forno a 230 C. Qando il forno ha raggiunto la temperatura metti una pentola di ghisa (Le Creuset e' perfetta allo scopo) con il coperchio in forno e lasciacela per 30 minuti.
  4. Nel frattempo versa l'impasto su un ripiano molto infarinato e dagli una forma tondeggiante (attento che e' molto, ma molto, appiccicoso).
  5. Copri con la pellicola e lascialo riposare finche' la pentola e' in forno.
  6. Togli la pentola dal forno e lascia cadere l'impasto nella pentola rovente (fai molta attenzione a non ustionarti).
  7. Chiudi la pentola e rimettila in forno per 30 minuti.
  8. Dopo 30 minuti togli il coperchio e lascia la pentola in forno senza coperchio per altri 15 minuti.
  9. Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una gratella.