Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Pasta gratinata alle noci' imprimido.

Receta Pasta gratinata alle noci
by saporiedissapori

Pasta gratinata alle noci
Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
  Italia Italian
   

Ingredientes

  • 40 g di noci (peso netto sgusciato)
  • 300 ml di besciamella
  • 320 g di pasta
  • sale
  • burro
  • 20 g di Parmigiano Reggian

Direcciones

  1. PREPARAZIONE
  2. Mettere le noci in un mortaio e tritarle grossolanamente con il pestello.
  3. Imburrare una pirofila da forno.
  4. Preparare la besciamella secondo la ricetta base. Unire qualche goccia d’olio extravergine di oliva a fine cottura per rallentare la formazione del panno, coprirla e tenerla in caldo.
  5. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Metterla in una ciotola e condirla con metà besciamella.
  6. Mettere uno strato di pasta nella pirofila, una manciata delle noci spezzettate ed un po’ di besciamella a filo. Alternare così gli ingredienti fino ad esaurirli.
  7. Cospargere la superficie con il Parmigiano grattugiato ed infornare per 10 minuti. Prolungare di qualche minuto la cottura per gratinare se necessario