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Ingredientes
- 1 cda mas 2 cdtas de gelatina sin sabor (marca Knox)
- ¼ de taza de agua fria
- ½ taza de glucosa (o puedes usar el sirop Karo)
- 2 cdtas de manteca vegetal (como Crisco)
- 1 cda de glycerina
- 8 tazas de azucar pulverizada (Confectioners sugar)
Direcciones
- Combina la gelatina con el agua. Déjala un ratito a un lado hasta que se ponga espesa. Coloca la gelatina sobre un baño de Maria y calienta hasta que se disuelva la gelatina.
- Añade la glucosa y mezcla bien. Añade la manteca vegetal y casi antes de derretirse toda, la retiras del fuego (esto tambien se puede hacer en un micro-hondas. Calienta un ratito y vela cuando se disuelva y lo sacas. Le hechas la manteca, lo calientas un poquito mas y luego lo sacas).
- Añade la glicerina y el sabor y color si le hechas algún color. Deja que se ponga tibio.
- Próximo, echa 4 tazas de azúcar en un envase de mezclar y haz un hoyo. Échale la mezcla de gelatina y con una cuchara de Madera comienza a mezclar. Continua añadiendo mas azúcar y mezclando. Continua mezclando a mano cuando ya este bastante mezclado y no tan pegajoso.
- Esta receta da para aproximadamente 36 oz o suficiente para cubrir un bizcocho de 10” x 4” que sirve 24 personas.
