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Ingredientes
- ingredienti:
- 400 gr di gamberetti freschi da sgusciare
- 2 zucchine verdi medie
- 30 ml di latte
- 2 cucchiai di farina bianca
- olio d’oliva
- una bustina di zafferano
- un bicchierino di brandy
Direcciones
- Taglia le zucchine a rondella (con la buccia ben lavata) e saltale in padella con un filo d’olio d’oliva,scolale e salale e mettile in un piatto
- Sguscia i gamberetti e saltali in padella,salali e sfumali con il brandy
- Unisci le zucchine ai gamberetti,porta a bollore e aggiungi prima il latte e poi la farina e lo zafferano
- Mescola delicatamente il composto finchè non si forma una cremina come la besciamelle
- Se necessario correggi di sale e poi condiscici le pennette appena scolate al dente.
- Servi il tutto accompagnato da on ottimo vino bianco fresco
