CookEatShare is also available in
English
Cerrar
¡La cocina más grande del mundo!
Select Language
Español
Русский
English
日本語
Italiano
Preferencia de Lenguaje
Inscríbate
Iniciar sección para miembros
Inicio
Recetas
Chefs
Temas & Guías
Grupos
Mis Páginas
Recetario
Noticias
+ Receta
Pissaladiere
by
One Perfect Bite
Calificación: 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
click to rate
0 votos
| 275 views
0 evaluaciónes
|
0 comentarios
Pin It
Add to Recipe Box
Print Recipe
Receta
Reviews/Comments
Close this frame
%20To%20make%20the%20dough:%20Whisk%20flour,%20salt,%20and%20sugar%20together%20in%20a%20large%20bowl.%20Stir%20yeast%20into%20the%20warm%20water%20and,%20when%20it's%20dissolved,%20whisk%20in%20olive%20oil%20and%20room%20temperature%20egg.%20Using%20your%20hand,%20a%20sturdy%20rubber%20spatula,%20or%20a%20wooden%20spoon,%20make%20a%20little%20well%20in%20center%20of%20the%20flour,%20then%20pour%20in%20yeast%20mixture%20and%20mix%20until%20you%20have%20a%20rough%20dough,%20a%20matter%20of%20minutes.%20Turn%20dough%20out%20onto%20a%20lightly%20floured%20work%20surface%20and%20knead%20for%20about%205%20minutes,%20or%20until%20it%20is%20smooth.%20Rinse%20out%20bowl,%20rub%20it%20lightly%20with%20oil,%20and%20turn%20dough%20around%20in%20it%20until%20it%20all%20surfaces%20are%20covered%20with%20oil.%20Cover%20bowl,%20set%20it%20aside%20in%20a%20warm%20place,%20and%20let%20dough%20rise%20for%20at%20least%20an%20hour,%20or%20until%20it%20has%20doubled%20in%20size.%3C/p%3E%3Cp%3E2)%20To%20prepare%20onions:%20While%20dough%20is%20rising,%20pour%20olive%20oil%20into%20a%20large%20nonstick%20skillet%20and%20warm%20it%20over%20low%20heat.%20Toss%20in%20onions,%20thyme,%20and%20bay%20leaf,%20stirring%20to%20coat%20everything%20with%20oil,%20then%20cook,%20stirring%20often,%20until%20onions%20are%20translucent,%20soft,%20and%20golden,%20about%2045%20minutes.%20While%20onions%20cook,%20chop%206%20of%20the%20anchovies.%20When%20onions%20are%20cooked,%20pull%20pan%20from%20heat,%20stir%20in%20anchovies,%20which%20will%20dissolve%20into%20onions,%20and%20season%20lightly%20with%20sea%20salt%20and%20generously%20with%20pepper.%20Set%20aside%20until%20needed.%3C/p%3E%3Cp%3E3)%20To%20assemble%20and%20bake:%20Center%20a%20rack%20in%20oven%20and%20preheat%20the%20oven%20to%20425%20degrees%20F.%20Press%20down%20on%20dough%20to%20deflate%20it,%20turn%20it%20out%20onto%20a%20lightly%20floured%20work%20surface,%20cover%20it%20with%20a%20kitchen%20towel,%20and%20let%20it%20rest%20for%205%20to%2010%20minutes.%20Line%20a%20large%20baking%20sheet%20lined%20with%20a%20silicone%20baking%20mat%20or%20parchment%20paper.%20Roll%20dough%20out%20on%20a%20floured%20surface%20until%20it%20is%20about%2010%20x%2014%20inches.%20Transfer%20dough%20to%20baking%20sheet%20and%20top%20it%20with%20the%20onion%20mixture,%20leaving%20a%20scant%20inch%20of%20dough%20around%20edges%20bare.%20Bake%20pissaladi%C3%A8re%20for%20about%2020%20minutes,%20or%20until%20dough%20is%20golden.%20Pull%20pan%20from%20the%20oven,%20decorate%20top%20with%20olives%20and%20remaining%20anchovies,%20and%20bake%20pissaladi%C3%A8re%20for%205%20minutes%20more,%20just%20to%20warm%20the%20new%20toppings.%20Serve%20hot,%20warm,%20or%20at%20room%20temperature.%3C/p%3E%3Cp%3EMake%20Ahead%20Tips%3C/p%3E%3Cp%3EThe%20onions%20can%20be%20made%20up%20to%201%20day%20ahead%20and%20refrigerated,%20as%20can%20the%20dough;%20just%20punch%20it%20down%20and%20cover%20it%20well.%20When%20you're%20ready%20to%20use%20the%20dough,%20bring%20it%20to%20room%20temperature.%20Once%20made,%20the%20pissaladi%C3%A8re%20can%20be%20kept%20at%20room%20temperature%20for%20a%20few%20hours.%3C/p%3E%3Cp%3EOlder%20Posts%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20One%20Year%20Ago%20Today:%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Two%20Years%20Ago%20Today:%3C/p%3E%3Cp%3ERich%20Hazelnut%20Coffee%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Irish%20Apple%20Barley%20Pudding%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Three%20Years%20Ago%20Today:%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Four%20Years%20Ago%20Today:%3C/p%3E%3Cp%3ECullen%20Skink%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Dublin%20Coddle%3C/p%3E){kind=link}