Receta Punčová torta
Ingredientes
|
|
Direcciones
- Korpusy - žĺtka vymieÅ¡ame s cukrom, pridáme postupne horúcu vodu a múku zmieÅ¡anú s práškom do peÄiva, nakoniec jemne primieÅ¡ame sneh z vyšľahaných bielkov. Dno tortovej formy vyložÃme papierom, boky nie. Vlejeme cesto a korpus upeÄieme, po vychladnutà korpus po obvode jemne nožom oddelÃme. Postup zopakujeme 3x. 1 krát peÄieme korpus z 10 vajec a 2 krát z 5 vajec. Medzi peÄenÃm si uvarÃme punÄ z vody cukru a potravinárskej farby farbu riadne sýtu. KeÄ voda s cukrom zaÄne vrieÅ¥ odstavÃme ju a pridáme punÄovú arómu. VložÃme do tortovej formy korpus Ä.1 natrieme džemom a položÃme naÅ korpus Ä.2 , ten narežieme nožÃkom priamo vo forme na kosoÅ¡tvorce, a polejeme ho uvareným punÄom. Korpus Ä.3 natrieme džemom a natretou ÄasÅ¥ou položÃme nakorpus Ä.2. Tortu zakryjeme papierom na peÄenie a položÃme na Åu tácku, na tácku hrniec naplnený vodou ,takto tortu zaÅ¥ažÃme na 6 hodÃn minimálne. Tortu potom vyberieme z formy a polejeme polevou, ktorú si pripravÃme zo Å¡Å¥avy z jedného veľkého citróna, oleja a cukru a trochou potravinárskej farby ... riadne vymieÅ¡aÅ¥, poleva má byÅ¥ hustá natieratelná. Po natretà nechaÅ¥ zatvrdnúť, olej v poleve spôsobà že sa poleva krásne uhladà sama a je elastická pri reze. Podľa vlastnej fantázie vyzdobiÅ¥.