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Add a photoAvec l'arrivée de l'été, je vous propose de découvrir cette délicieuse recette de saison : une quiche au saumon et courgettes (fraîchement cueillies).
Ingredientes
- 1 pâte feuilletée
- 4/5 tranches de saumon fumé
- 3 courgettes moyennes
- 3 oeufs
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 10 à 15 feuilles de basilic frais ou confit
- 20 grammes de gruyère râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Direcciones
- Passez sous l'eau vos courgettes pour les nettoyer.
- Ãpluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
- Faites revenir et dorer les courgettes dans une poêle avec une filet d'huile d'olive et un peu de sel.
- Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles.
- Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond avec les lamelles de saumon et les courgettes.
- Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez le basilic finement coupé, salez et poivrez.
- Versez la préparation sur les courgettes et le saumon. Enfin parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez.
- Enfournez 30 minutes à 180°C.
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